Fitness Rezept: Pacific Salad für 2 Personen

Fitness-Rezept: Pacific Salad

Salat muss nicht langweilig sein – und auch nicht unbedingt kalorienarm. Unser proteinreiches Pacific Salad Fitness Rezept schmeckt fruchtig frisch und gibt ordentlich Kraft: Jede Menge wichtige Omega-3-Fettsäuren runden dieses Gesundheits-Paket inhaltlich perfekt ab. Alternativ können Sie auch schon fertig geröstete scharfe Erdnüsse verwenden. Guten Appetit und viel Spass beim Ausprobieren unseres Fitness Rezeptes wünscht Ihr Team von ELAsports.

Das ist drin/Portion:

• Kalorien: 562 kcal
• Protein: 24 g
• Fett: 40 g
• Kohlenhydrate: 26 g

Das brauchst Du für 2 Portionen:

• 250 g Salat
• 100 g Erdbeeren
• ½ TL grobkörnigen Senf
• 1 EL hellen Balsamico
• 2 EL + 2 TL Olivenöl
• 50 g Erdnüsse
• 1/2 TL Chilliflocken
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 frische Mango oder 200 g TK-Mango
• 1 Avocado
• 250 g TK-Riesengarnelenschwänze (Abtropfgewicht 225 g)
• Pfeffer
• Salz

So bereites Du unser Fitness Rezept Pacific Salad:

1. Mango und Riesengarnelenschwänze im Kühlschrank auftauen lassen.
2. Für die Salatsauce Erdbeeren pürieren und mit Senf und 2 EL Olivenöl verschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   In einer Pfanne die Erdnüsse bei mittlerer Hitze rösten.
3. 1 TL Öl hinzugeben, schwenken und dann Chilliflocken und Paprikapulver zugeben und mit den Erdnüssen vermengen.
4. Die Chilli-Erdnüsse zur Seite stellen.
5. Salat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und auf einem Teller anrichten.
6. Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
7. Avocado- und Mangostücke auf den Salat geben und die Salatsauce drüber geben.
   Eine Pfanne erhitzen, 1 EL Öl zugeben und die Riesengarnelenschwänze bei starker Hitze von jeder Seite 2 min braten.
8. Riesengarnelenschwänze und Chilli-Erdnüsse auf den Salat geben.

Wir hoffen, Dir schmeckt unser Fitness Rezept!

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